La bodega está emplazada en las afueras de General Alvear y actualmente produce 1,4 Millones de Litros anuales y cuenta con tecnología de vinificación de última generación, sin embargo, etapas esenciales de la elaboración, tales como; la cosecha, la selección de granos y el etiquetado de sus líneas más emblemáticas, aún se realizan manualmente.
PEDRO PILETERO
Vaso alto
Mucho hielo
Albahaca
15ml de jugo de limón exprimido
15ml de almíbar
90ml de vino Pedro Giménez
Golpe de soda
NO TAN NARANJO
Copa de vino
Mucho hielo
Gajos de frutas de estación: damasco, naranjas, frutillas
15ml de gin
7,5ml de almíbar
7,5ml de jugo de limón
90ml de vino naranjo
Completo con tónica
RUBIONI
En vaso mezclador: 15ml de bourbon, 15ml de almíbar de ciruela, 60ml de vino criolla.
Refresco y sirvo en vaso corto con roca de hielo nuevo.
La bodega cuenta con una sala de degustaciones subterránea, una cava de añejamiento con más de 700 de roble francés y americano. Cuenta también con una champañera donde elaboran espumantes de alta gama mediante el método tradicional (Champenoise) y una pequeña destilería con antiguos alambiques franceses para la elaboración de su exclusivo Cognac de Autor y vinos fortificados. A 18 años de su fundación, la misión continúa siendo elaborar vinos inolvidables, que representen al Oasis Sur mendocino en el país y en el mundo, fuertemente sustentados en el respeto por la naturaleza y su gente. Hoy está presente en más de 7 países, entre los que se destacan: China, Dinamarca, Canadá, Bélgica, Brasil y México y cuenta con más de 70 menciones en concursos internacionales de más de 90 puntos.