Embárquese en un viaje epicúreo: el movimiento de la granja a la mesa en las Islas Caimán continúa floreciendo y revelará nuevas aventuras culinarias en 2024.
Las Islas Caimán son un paraíso rodeado de playas de arena blanca y aguas cristalinas, lleno de experiencias y aventuras para diferentes tipos de viajeros, y esto incluye a los amantes de la comida y a los entusiastas que buscan probar nuevos platos.
Las Islas Caimán son conocidas como la Capital Culinaria del Caribe, título que no podría encajar mejor con toda la oferta culinaria del destino. Muchos restaurantes adoptan una práctica «de la granja a la mesa» en la que obtienen ingredientes directamente de los agricultores y pescadores locales. Esto crea menús de temporada y platos frescos que no solo ofrecen experiencias deliciosas sino también prácticas sostenibles en la adquisición de productos.
Algunas de las experiencias de la granja a la mesa que puedes encontrar en las Islas Caimán son:
Cayman Cabana: Ofrecen una experiencia culinaria al estilo de las Islas Caimán donde la colaboración con los agricultores locales es una parte importante de su filosofía, con platos como carne de res al estilo de las Islas Caimán, caracola guisada y ceviche de coco, así como cervezas artesanales locales. Los jueves, ofrecen una cena de estilo familiar, de la granja a la mesa, que incluye un menú de cuatro platos que cambia cada semana según los ingredientes que pueden obtener los agricultores y pescadores locales.
Le Soleil d’Or: Esta joya escondida se encuentra en Cayman Brac, donde su granja y restaurante The Farm producen más de 300 variedades de frutas y verduras que no sólo se utilizan para cocinar menús de temporada sino que también están disponibles en su tienda “The Farm Market”.
The Brasserie: Sirve cocina caribeña moderna y los menús de temporada de The Brasserie reflejan lo que se cultiva en su jardín comestible o lo que capturan sus barcos de pesca. También producen miel silvestre cruda y huevos orgánicos y cultivan sus propios cocos. Los restaurantes también albergan una variedad de eventos durante todo el año, desde catas de vino hasta cenas de cosecha, algunas con chefs visitantes.
Thatch & Barrel: Un restaurante de fusión culinaria ubicado en el histórico Pedro St. James, que no solo combina impresionantes vistas al mar, sino que también ofrece productos ultra frescos donde la mayoría de sus ingredientes provienen de agricultores, artesanos y pescadores locales.
Cayman Farmers’ Market: Este mercado local en el corazón de Georgetown reúne a agricultores y artesanos en un solo lugar, donde los turistas y lugareños pueden caminar entre los puestos y encontrar una variedad de productos locales, así como artesanías y joyas hechas en Grand Cayman.
Chellamella: Ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel, donde se pueden realizar reservaciones para eventos y cenas privadas, así como experiencias para los amantes de la cocina, donde expertos chefs enseñan técnicas culinarias, siempre enfocadas en utilizar los productos locales más frescos.
Cask Whiskey Bar: Para los amantes del whisky, este bar especializado en whisky es el primero de su tipo en las Islas Caimán, con una variedad de más de 400 whiskies y expertos que lo guiarán a través de la experiencia.
Sobre las Islas Caimán
Ubicadas a 480 millas al sur de Miami, en el tranquilo Caribe occidental, este trío de pequeñas islas es el principal destino para viajeros exigentes, buceadores, recién casados y familias. Mundialmente reconocidas por sus idílicas playas y reconocidas como un destino turístico sofisticado, diverso y memorable, las Islas Caimán ofrecen espectaculares oportunidades recreativas junto con un servicio cálido e impecable. El idioma más hablado es el inglés y su comunidad promueve un espíritu caimán que expresa la esencia del pueblo caimán.
Para obtener más información sobre las Islas Caimán, visitecaymanislands.com.