Considerada como una de las principales productoras de vinos y aceites de oliva del Valle de Famatina, la bodega Valle de La Puerta acompañó al asador Hugo Véliz, embajador gastronómico de La Rioja, y a la Federación Argentina de Asadores (FAA), encabezada por Fernando Puppo, Presidente, Mauricio Barón, Secretario General, y Héctor Martínez, vicepresidente, a su participación en la primera Cumbre Internacional de Parrilleros, que se llevó a cabo del 29 de enero al 2 de febrero en el Parque Pedro de Valdivia, en la ciudad de La Serena, IV Región, Chile.
La delegación argentina, representada por 16 asadores nacionales, se sumó a las actividades de este encuentro que conecta a los expertos con distintas asociaciones de parrilleros de todo el mundo en una experiencia que permite compartir técnicas y conocimientos, a la vez que se presentan los mejores productos de cada país participante. Los asadores argentinos que representaron al país son: Franco Garciìa (San Carlos, Mendoza), Julio Zavaleta (Tartagal, Salta), Ariel Leguiza (Corrientes), Ariel Lopardo (CABA), César MunÞoz (Tupungato, Mendoza), Cristian Gauna (Comodoro Rivadavia, Chubut), Federico Pellegrini (Carnes Pellegrini, Sponsor Oficial de la FAA), Gabriel CarrenÞo (Rosario, Santa Fe), Gonzalo Borjes (San Miguel de Tucumaìn), Hugo Veìliz (La Rioja), Joseì Figueroa (San Miguel de Tucumaìn), Miguel Aìngel Sosa (Hurlingham, Buenos Aires), Ramiro Tale (San Miguel de Tucumaìn), Ramoìn Vázquez (Chol Malal, Neuqueìn), Mauricio Baroìn (secretario General de la FAA y representante de San Juan), Heìctor Martiìnez (vicepresidente de la FAA y representante de Lanuìs, Buenos Aires), y Fernando Puppo (Presidente de la FAA y representante de Florencio Varela Buenos Aires).
Los vinos y aceites de oliva de Valle de La Puerta se lucieron a través de la cocina del experto asador riojano Hugo Véliz, representando lo mejor de su provincia y región, con vinos de las líneas Alta y Reserva, y llevando además una de las últimas novedades que dio a conocer la bodega: un vino blanco dulce natural, blend de Moscatel y Torronteìs.
El cronograma de actividades incluyó un taller intensivo de Fire Judge, dictado por la WBQA (World Barbecue Association), para acreditar y certificar jurados internacionales para esta y futuras competencias que se desarrollen tanto dentro como fuera del país; talleres de parrilla Latinoamericana & Internacional; un foro internacional en el que expondrá sobre nuevas tendencias y productos; y el Torneo Ancestral de Asadores, dirigido por la Asociación Chilena de Parrilleros en conjunto con la Confederación Latinoamericana de Asadores.
El evento está incluido en el calendario oficial de la WQBA y fue cubierto por prensa televisiva, medios especializados, radio, prensa escrita.
Más información en: www.valledelapuerta.com
