INPROTUR compartió una nueva edición del ciclo en su cuenta Visit Argentina con la palabra de Javier Labaké, Director de la Escuela Profesional de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APPYCE).
Las Argentina Travel Talks, el ciclo de encuentros virtuales organizado por el Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR) en su cuenta de Instagram, Visit Argentina, dedicó la edición de este jueves a un auténtico clásico de Buenos Aires: las pizzerías.
Para hablar de este típico manjar porteño estuvo presente Javier Labaké, Director de la Escuela Profesional de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APPYCE).
APPYCE tiene más de 80 años de trayectoria y su objetivo es atender las necesidades de los establecimientos, brindar apoyo y todo tipo de asesoramiento a sus socios. Lleva adelante capacitaciones al personal y al público en general a través de su propia Escuela Profesional, reconocida por la World Chef Association (WACS) por su excelencia educativa.
APPYCE también es organizadora de la «Noche de las Pizzerías» y los Campeonatos Nacionales de la Pizza y la Empanada, entre otros eventos de trascendencia. Además, tiene el honor de haber roto dos tiìtulos Guinness para nuestro país: el primero, por elaborar el “mayor nuìmero de pizzas preparadas en 12 horas por un equipo” y el segundo, por el “mayor nuìmero de empanadas servidas en 8 horas”, destacan desde la entidad.
A la piedra o al molde. Con moscato, cerveza o fainá. La pizza de Buenos Aires es suprema y una de las grandes marcas de la capital argentina.