Llega Bariloche a la carta

· “Pop up fusion: montaña y tango” es el encuentro gastronómico creado a cuatro manos por Anabella Fernández, chef ejecutiva del NH Bariloche Edelweiss; y Luis Carlos Palga Castillo, chef ejecutivo del NH 9 de Julio, Buenos Aires

· Esta cena será parte del circuito de Bariloche a la carta (BALC) y tendrá lugar el 9 de octubre en La Tavola, el restaurante de NH Edelweiss

· EL BALC, el evento gastronómico más trascendente de la Patagonia argentina, se desarrollará del 3 al 10 de octubre

En el marco de Bariloche a la Carta, NH Bariloche Edelweiss presenta: “Pop up Fusion: montaña y tango”, una cena de pasos diseñada de manera conjunta por Anabella Fernández, chef ejecutiva del hotel y por Luis Carlos Palga Castillo, chef ejecutivo del NH 9 de Julio, quien le imprimirá al menú una impronta porteña. ”Este tipo de experiencias, donde interactúan dos chefs son muy enriquecedoras para los profesionales en todas sus etapas: la planificación, el proceso creativo y, finalmente, el día de la puesta en escena”, comenta Silvina Corbalan, directora de alimentos y bebidas, NH Hotel Group Conosur.

NH Edelweiss invita a disfrutar de una cena especial con este menú de cuatro tiempos con maridaje de la Bodega Schroeder, el próximo 9 de octubre, en La Tavola, el restaurante del hotel.

POP UP FUSION MONTAÑA Y TANGO

9 DE OCTUBRE. 21 HS

LA TAVOLA. NH EDELWEISS

Amouse Bouche

Macaron de hongos de pino y queso ahumado

Entrada

Dumplings de trucha, ricota y cebolla de verdeo con salsa agridulce

Principal

Lomo a la cerveza negra Blest, hilos de boniato y criolla de frutos rojos

Postre

Mousse de chocolate y naranja, coulis de Sauco y malbec

Menú maridado con vinos de Bodega Schroeder, Sidra Cervecería Berlina y