Ante miembros de la prensa local, empresarios gastronómicos y funcionarios provinciales presentaron la nueva propuesta culinaria “Menú Bicentenario”, que se desarrolla en el marco de los festejos por el Bicentenario del Éxodo desde el 17 viernes al 26 domingo de agosto.

En la apertura el secretario de Turismo y Cultura de Jujuy, Jorge Noceti explicó que más de una veintena de establecimientos gastronómicos de San Salvador y de Termas de Reyes se unen a los festejos del Bicentenario del Éxodo Jujeño que lleva adelante el Gobierno de Jujuy, con atractiva carta de platillos que rememoran la hazaña realizada por el pueblo jujeño en 1812.

El “Menú Bicentenario” es una propuesta que forma parte de la campaña de desarrollo y diversificación de la oferta de servicios, productos y atractivos locales que lleva adelante la Secretaría de Turismo y Cultura de Jujuy; poniendo el acento en un aspecto diferencial de la actividad turística y cultural, como un modo de poner en valor un rasgo identitario como lo es la gastronomía jujeña.

Durante las siete jornadas, “los jujeños y turistas disfrutarán de la peculiar diversidad y exquisitez que define a nuestra cocina, los platillos exclusivos serán preparados por chefs y cocineros de los principales restaurantes y bares locales, con un menú especial diseñado para este acontecimiento” resaltó Noceti.

Como cierre el funcionario provincial adelantó que se pretende recrear el espíritu histórico del Éxodo Jujeño a través de menús que contienen técnicas, productos o sabores de la época, “junto a los 21 restaurant traemos al presentes las recetas y platillos por medio de un recetario que se les obsequiará a los comensales como parte de este homenaje” concluyó Noceti.

La música jujeña también protagonizará “Menú Bicentenario” cada uno de los establecimientos que participan de esta iniciativa culinaria, serán escenario para que músicos y bandas jujeñas de diferentes géneros ofrezcan una serie de conciertos especialmente preparados para la ocasión.

Los establecimientos gastronómicos que forman parte de esta propuesta son: Restaurante Ohasis Hotel, Lola M Resto, Macedonio Café y Bar Cultural, Miralejos, Trattoría Pan de Azúcar, Restaurante Olaroz, Hotel Altos de la Viña, Restaurante Chung King, Restaurante Viracocha Sucursal Club Gimnasia y Tiro, Cacao Restaurante, Marazaga Restaurante, Hotel Termas de Reyes, Mixturas Restaurante, Parrillada La Candelaria, Pacha Coya, Hotel Augustus, Restaurante Calas, Krysys Restaurante, Urquiza Resto Bar entre otros más.